Ti è mai successo? Hai piantato i ravanelli sperando in radici succose, ma invece di crescere, sono andati in fiore, e le radici che hai raccolto erano dure, insignificanti e così compatte che nemmeno un coltello riusciva a tagliarle.
Lo ammetto, anche a me è capitato agli inizi della mia esperienza in campagna. Gli errori che commettevo allora sono piuttosto comuni, ma correggerli è facilissimo! Ecco cosa evitare affinché il raccolto di ravanelli sia abbondante e soddisfacente.
Il ravanello è un ortaggio che non richiede molte cure. Una mia amica mi diceva: “Vado al casale quando c’è ancora la neve, pianto i ravanelli nella serra, li copro con la neve e torno a casa. Poi, quando la neve si scioglie, torno – e nella serra i ravanelli sono già pronti da raccogliere! Basta prenderli e mangiarli!”.
Questo dimostra non solo che a volte le mie mani non lavorano come dovrebbero, ma anche che il ravanello è davvero poco esigente. Con una serra, ottenere un raccolto già in aprile è assolutamente possibile!
Ora, vediamo gli errori più comuni. Li avete mai commessi?
1. Terreno inadatto
Una volta pensavo che più fertilizzante si usasse, meglio fosse. Arricchivo il terreno con letame e compost senza risparmiare. Ma ho scoperto che un eccesso di azoto rende i ravanelli piccoli, duri e fibrosi. Se in autunno il terreno è stato concimato, in primavera non serve altra nutrizione. L’importante è rendere il terreno sciolto e leggero, aggiungendo torba o sfagno.
2. Durata della luce del giorno
Il ravanello forma la radice solo con giorni di luce brevi e temperature fresche. In primavera questo non è un problema, ma in estate occorre intervenire. È difficile controllare la temperatura, ma si può facilmente ridurre la luce coprendo l’aiuola con un telo scuro (tessuto non tessuto) dalle 17:00 fino al mattino. Così il ravanello non andrà in fiore.
3. Irrigazione regolare
Per avere radici succose e dolci, serve acqua. Ma attenzione all’equilibrio: poca acqua li rende duri, troppa li fa spaccare.
4. Fertilizzazione
Se hai preparato il terreno in autunno, non serve concimare. Ma se, ad esempio, hai ereditato l’orto in autunno e vuoi raccogliere già in primavera, puoi usare concimi minerali. Quando iniziano a formarsi le radici, aggiungi fertilizzanti fosforo-potassici.
5. Diradamento
Non risparmiare spazio! Se i ravanelli crescono troppo vicini, non avranno spazio per svilupparsi, e il raccolto sarà deludente. Per questo il diradamento è fondamentale.
6. Scelta delle varietà
Per ottenere un raccolto gustoso, scegli varietà a crescita rapida: “Presto”, “18 giorni” e simili. Più veloce è la crescita, più tenero e succoso sarà il ravanello.
